Alinazik yemeği, Türk mutfağına ait lezzetli bir yemektir. İçerisinde patlıcan, kıyma ve yoğurt gibi temel malzemeler bulunur. İşte ali nazik tarifi‘nin adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 300 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Zeytinyağı (patlıcanları közlemek için)
Yapılışı:
- Patlıcanları közleyin: Patlıcanların kabuklarını soyun ve uzunlamasına dilimleyin. Dilimleri bir fırın tepsisine veya ızgaraya yerleştirin. Dilimlerin her iki tarafını da hafifçe yağlayın. Ardından köz ateşinde veya ızgarada patlıcanları pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp kabukları siyahlaşana kadar pişirin.
- Patlıcanları soyun: Pişen patlıcanları köz tepsisinden alın ve biraz ılımalarını bekleyin. Daha sonra kabuklarını soyun ve saplarını kesin. Patlıcanları bir tabağa alın ve ezerek püre haline getirin. Bu püre, alinazik yemeğinin temel malzemesidir.
- Kıymayı pişirin: Geniş bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. Kıymayı ekleyin ve kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek kıymayı baharatlandırın. Pişen kıymayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yoğurt sosunu hazırlayın: Başka bir kapta yoğurdu çırpın. Sarımsakları rendeleyin veya ezerek yoğurda ekleyin. Tuz ile tatlandırın ve iyice karıştırın.
- Servis yapın: Patlıcan püresini servis tabağına alın ve üzerine kıymalı harcı yayın. Ardından yoğurt sosunu üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak üzerini pul biber ve zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.
Alinazik, genellikle pilav veya lavaş ekmeği ile servis edilir. Afiyet olsun!
BU YAZININ BAŞLIKLARI
alinazik tarifi kıymalı
işte kıymalı alinazik tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 300 gram dana veya kuzu kıyması
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
Yoğurt Sosu İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber
Yapılışı:
- Patlıcanları közleyin: Patlıcanların kabuklarını soyun ve uzunlamasına dilimleyin. Dilimleri bir fırın tepsisine veya ızgaraya yerleştirin. Dilimlerin her iki tarafını da hafifçe yağlayın. Ardından köz ateşinde veya ızgarada patlıcanları pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp kabukları siyahlaşana kadar pişirin.
- Patlıcanları soyun: Pişen patlıcanları köz tepsisinden alın ve biraz ılımalarını bekleyin. Daha sonra kabuklarını soyun ve saplarını kesin. Patlıcanları bir tabağa alın ve ezerek püre haline getirin. Bu püre, alinazik yemeğinin temel malzemesidir.
- Kıymayı pişirin: Geniş bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. Kıymayı ekleyin ve kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber, sarımsak ve toz kırmızı biber ekleyerek kıymayı baharatlandırın. Pişen kıymayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yoğurt sosunu hazırlayın: Başka bir kapta yoğurdu çırpın. Sarımsak ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Servis yapın: Patlıcan püresini servis tabağına alın ve üzerine kıymalı harcı yayın. Ardından yoğurt sosunu dökün.
- Üzerini süsleyin: Tereyağını küçük bir tavada eritin, üzerine pul biber ekleyin ve birkaç saniye karıştırarak kavurun. Hazırladığınız pul biberli tereyağını alinazik yemeğinin üzerine gezdirin.
Kıymalı alinazik yemeğiniz servise hazır! Sıcak olarak pilav veya lavaş ekmeği ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
alinazik nasıl yapılır
Alinazik, Türk mutfağına ait lezzetli bir yemektir. İşte adım adım alinazik tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 300 gram dana veya kuzu kıyması
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
Yoğurt Sosu İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber
Yapılışı:
- Patlıcanları közleyin: Patlıcanların kabuklarını soyun ve uzunlamasına dilimleyin. Dilimleri bir fırın tepsisine veya ızgaraya yerleştirin. Dilimlerin her iki tarafını da hafifçe yağlayın. Ardından köz ateşinde veya ızgarada patlıcanları pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp kabukları siyahlaşana kadar pişirin.
- Patlıcanları soyun: Pişen patlıcanları köz tepsisinden alın ve biraz ılımalarını bekleyin. Daha sonra kabuklarını soyun ve saplarını kesin. Patlıcanları bir tabağa alın ve ezerek püre haline getirin. Bu püre, alinazik yemeğinin temel malzemesidir.
- Kıymayı pişirin: Geniş bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. Kıymayı ekleyin ve kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber, sarımsak ve toz kırmızı biber ekleyerek kıymayı baharatlandırın. Pişen kıymayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yoğurt sosunu hazırlayın: Başka bir kapta yoğurdu çırpın. Sarımsak ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Servis yapın: Patlıcan püresini servis tabağına alın ve üzerine kıymalı harcı yayın. Ardından yoğurt sosunu dökün.
- Üzerini süsleyin: Tereyağını küçük bir tavada eritin, üzerine pul biber ekleyin ve birkaç saniye karıştırarak kavurun. Hazırladığınız pul biberli tereyağını alinazik yemeğinin üzerine gezdirin.
Kıymalı alinazik yemeğiniz servise hazır! Sıcak olarak pilav veya lavaş ekmeği ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
ali nazik yemeği malzemeleri
Ali nazik yemeği için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 300 gram dana veya kuzu eti (kıyma veya kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Yoğurt Sosu İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber (isteğe bağlı)
Bu malzemelerle lezzetli bir ali nazik yemeği hazırlayabilirsiniz.
Alinazik Yemeği Hangi Yöreye Ait
Alinazik yemeği, Türkiye’nin Gaziantep şehrine aittir. Gaziantep mutfağının önemli ve sevilen lezzetlerinden biridir. Gaziantep, Türk mutfağının zenginlikleriyle ünlü bir şehir olarak bilinir ve alinazik yemeği de Gaziantep mutfağının özel bir parçasıdır.
Ali Nazik bitişik mi yazılır
Evet, “Ali Nazik” ifadesi Türkçede bitişik olarak yazılır. “Ali Nazik” kelimesi Gaziantep mutfağına ait bir yemek adıdır ve “Ali” ismi ile “Nazik” kelimesinin birleşmesiyle oluşmuştur. Dolayısıyla, “Ali Nazik” ifadesini bitişik olarak yazmak doğrudur.
Ali Nazik yanına pilav olur mu?
Evet, Ali Nazik yemeği genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Pilav, Ali Nazik’in yanında lezzetli bir tamamlayıcı olabilir. Özellikle beyaz pilav veya bulgur pilavı, Ali Nazik yemeğiyle iyi bir uyum sağlar. Pilavın tane tane olması ve Ali Nazik’in yoğun lezzetiyle birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün oluşturabilir. Ayrıca, lavaş ekmeği veya pide gibi ekmek çeşitleriyle de servis edebilirsiniz. Kişisel tercihinize bağlı olarak pilav veya ekmekle birlikte Ali Nazik yemeğini deneyebilirsiniz.
Ali nazik yoğurtlu mu?
Evet, Ali Nazik yemeği yoğurtlu bir yemektir. Patlıcan püresi üzerine kavrulmuş et ve yoğurt sosuyla servis edilir. Yoğurt, Ali Nazik’in karakteristik bir özelliğidir ve yemeğe kıvamını, lezzetini ve ferahlatıcı dokusunu verir. Yoğurt sosu genellikle sarımsak ve tuzla tatlandırılır ve patlıcan püresiyle birlikte servis yapılır. Bu yoğurtlu sos, Ali Nazik yemeğinin tamamlayıcı bir bileşenidir ve yemeğe zengin bir lezzet katmaktadır.
Ali Nazik kaç dakikada pişer?
Ali Nazik yemeğinin pişme süresi malzemelerin hazırlığı ve kullanılan pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda genel bir tahmini pişirme süresi verilmiştir:
- Patlıcanları közlemek için: 15-20 dakika (patlıcanların kabukları siyahlaşıp içi yumuşayana kadar)
- Kıymayı kavurmak için: 8-10 dakika (kıyma suyunu salıp çekene kadar)
- Yoğurt sosunu hazırlamak için: 5-10 dakika (yoğurdu çırpmak ve sarımsakla tatlandırmak)
Bu süreler yaklaşık olarak verilmiştir, ancak pişirme süresi kullanılan ocak ısısı, malzemelerin büyüklüğü ve tercih edilen pişirme kıvamına göre değişebilir. Pişme sürelerini gözeterek yemeği kontrol ederek pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
Tavuklu alinazik olur mu?
Evet, tavuklu alinazik yapabilirsiniz. Geleneksel alinazik tarifinde genellikle dana veya kuzu eti kullanılır, ancak tavuk eti de kullanılabilir ve lezzetli bir alternatif oluşturabilir. Tavuklu alinazik için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 300 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Yoğurt Sosu İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık ve pişirme adımları, kıymalı alinazik tarifine benzer şekilde uygulanabilir. Tavuk göğsünü kavurarak veya haşlayarak hazırlayabilir ve diğer adımları takip edebilirsiniz. Tavuklu alinazik yemeğinizin lezzetli olmasını umuyorum!
Ali nazik nasıl ortaya çıktı?
Ali Nazik yemeğinin kökeniyle ilgili kesin bir bilgi olmamakla birlikte, yemeğin kökeni Gaziantep’e dayandığı düşünülmektedir. Gaziantep mutfağının önemli bir lezzeti olan Ali Nazik’in nasıl ortaya çıktığına dair çeşitli hikayeler anlatılmaktadır.
Bir hikaye, yemeğin adının Gaziantep’te yaşayan bir aşçı olan Ali Şef’ten geldiğini söyler. Ali Şef’in, patlıcan ve yoğurt gibi malzemeleri birleştirerek bu lezzetli yemeği ortaya çıkardığı ve yemeğe kendi adını verdiği söylenir. Böylece “Ali’nin nazik yemeği” olarak adlandırılan bu yemek zamanla “Ali Nazik” olarak bilinmeye başlamıştır.
Diğer bir hikaye ise Ali Nazik yemeğinin Osmanlı dönemine dayandığını ileri sürer. Bu hikayeye göre, Osmanlı mutfağında saray şeflerinin yaratıcı tarifler geliştirdiği ve Ali Nazik’in de bu dönemde ortaya çıktığı düşünülür.
Her ne kadar yemeğin kesin kökeni belirsiz olsa da, Ali Nazik yemeği Gaziantep mutfağının önemli bir parçası haline gelmiş ve Türk mutfağındaki yerini almıştır. Günümüzde, Türkiye genelinde ve hatta uluslararası düzeyde tanınan ve sevilen bir lezzettir.
Alinazik isminin anlamı nedir?
Alinazik ismi, Türk mutfağına ait olan bu yemeğin adıdır. Alinazik kelimesinin kökeniyle ilgili kesin bir bilgi olmamakla birlikte, çeşitli teoriler ve açıklamalar mevcuttur.
Bir teoriye göre, “Ali” kelimesi Arapça kökenli olup “yüce, asil” anlamına gelirken, “nazik” kelimesi ise Arapça veya Farsça kökenli olup “nazik, narin” anlamına gelir. Dolayısıyla, “Ali Nazik” ifadesi, yemeğin lezzetinin ve sunumunun “asil” ve “narin” olduğunu ifade etmek amacıyla kullanılmış olabilir.
Diğer bir açıklamaya göre ise, “Ali Nazik” ifadesi, yemeği yapan veya yemekte ismi geçen bir kişiye atfen kullanılmış olabilir. Örneğin, yemeği ilk kez hazırlayan veya ismi Ali olan bir aşçıya ithafen “Ali Nazik” adı verilmiş olabilir.
Yemeğin adının kökeni hakkında kesin bir bilgi bulunmasa da, Ali Nazik yemeği Türk mutfağında tanınan ve sevilen bir isme sahiptir. Yemeğin adı, yemeğin lezzetini ve karakteristik özelliklerini yansıtan bir ifade olarak kullanılır.
1 tabak Alinazik kaç kalori?
Alinazik yemeğinin kalori miktarı, kullanılan malzemelerin miktarına ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda genel bir yaklaşık değer verilmiştir, ancak unutmayın ki bu değerler yaklaşık olarak verilmiştir ve farklı faktörlerle değişebilir.
Ortalama olarak, bir tabak (yaklaşık 200 gram) alinazik yemeğinin yaklaşık 250-350 kalori arasında olduğu söylenebilir. Bu değer, kullanılan malzemelere, yağ miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Eğer tam olarak kalori miktarını bilmek istiyorsanız, yemeği hazırlarken kullandığınız malzemelerin ve miktarlarının kalori değerlerini kontrol etmeniz önemlidir. Her bir malzemenin kalori değerini belirlemek ve toplamını hesaplamak için gıda veritabanlarından veya beslenme hesaplama araçlarından faydalanabilirsiniz.
