Balığın Yanına Ne Gider?

Balığın yanına ne gider? Sorusunu duymak bile iştahınızı kabartıyorsa hazır olun! Birbirinden lezzetli önerilerimiz sizi bekliyor. Uzmanların her hafta en az 2 defa tüketmeyi önerdiği balık, içerdiği omega-3 ve diğer besin maddeleriyle sağlığımızın dostu oluyor.

Üç tarafı denizlerle çevrili yurdumuzun her şehrinde sayısız balık restoranı bulunuyor. Hamsisi-istavriti, levreği-uskumrusu; her çeşidiyle bilhassa kış sofralarının vazgeçilmezi bu lezzet ve şifâ deposu. Izgarada, kızartma, buğulama, fırında; her çeşidi ayrı güzel.

Balık zaten tek başına bir yemek. Yine de sofrada onu yalnız bırakmamak gerek. İşte balığın lezzetini ikiye katlayacak nefis alternatifler:

Balığın Yanına Hangi Yemek Yapılır?

• Bol limonlu yeşillik salatası (Rokasız olmaz!)
• Sıcacık mercimek çorbası veya tel şehriye, tarhana, yayla, domates, ezogelin gibi çorbalar
• Börülce salatası
• Piyaz
• Patates salatası
• Haşlanmış brokoli, mısır ve havuç ile hazırlanmış sebze garnitürü
• Sebzeli bulgur pilavı
• Ispanak salatası
• Fırında patates, közlenmiş biber
• Ceviz, yoğurt ve zeytinyağı ile yapılmış tarator
• Alinazik
• Kereviz salatası
• Hardallı patates salatası
• Atom (Arnavut biberli, yoğurtlu bir meze çeşidi)
• Falafel
• Meksika fasulyesi salatası
• Pide cipsi ve Girit ezmesi

Balıkla İyi Giden Yemekler Neler?

1. Kuşkonmazı haşlayıp yağda soteleyerek balığın lezzetini taçlandıracak bir aperatif hazırlayabilirsiniz.
2. Tereyağlı patates püresiyle balığın tadını daha iyi çıkarabilirsiniz.
3. Dilerseniz balığa barbunya yemeğiyle eşlik edebilirsiniz.
4. Şakşuka da balıkla beraber ne yenir? Sorusuna güzel bir cevap niteliğinde.
5. Balığın yanına iyi giden mezeler arasında; acılı ezme, kaşarlı mantar, haydari, babagannuş (Hatay’ın yöresel mezesi), humus ve patlıcanlı sos yer alıyor.
6. Tatlı soğanları piyazlık doğrayıp tuzla ovarak balıkla servis edebilirsiniz.
7. Kuru cacık, patlıcanlı ezme, zeytinyağlı fava, haşlanıp üzerine tereyağı gezdirilmiş patates topları da balığın yanına ne yapılır? Diye merak edenlere hitap ediyor.
8. Balığı alkolle birlikte tüketenlerin kavun, meyve tabağı ve peynir yemesi öneriliyor.
9. Yalancı Çerkes tavuğu, Hibeş, kalamar tava, balık çorbası, muhammara, havuç kızartması, midye tava, midye dolma, tahinli patlıcan mezesi, Polenta, ajvar, lakerda gibi lezzetler de balıkla ne yenir? Diye düşünenlerin deneyebileceği farklı seçenekler.
10. Mücver, karnabahar kızartması ve makarna balığın yanında ne yenir? Diyenler için biçilmiş kaftan!

Balığın Yanında Ne İçilir?

Alkollü bir şeyler tercih etmek isteyenler seçimini bira, şarap veya rakıdan yana kullanıyor.

Alkolsüz içeceklerden ise şalgam, kola, meyve suyu ve limonata balıkla muhteşem bir uyum sergiliyor. Bazıları da balıkla birlikte sade maden suyu veya taze limon sıkılmış soda içiyor.

Neredeyse her türlü yemeğe yakışmasına rağmen balıkla ayran tüketmenin zehirlenmeye yol açabileceği iddia ediliyor. Bunun tıbbi bir dayanağı yok. Taze balılka ayran içilebiliyor. Fakat balığın bayat olması hâlinde balıkta bulunan histamin miktarının artabileceği ve toksik etki oluşturabileceği ifade ediliyor.

Balığın Üzerine Ne Yenir?

Balık yedikten sonra genellikle tahin helvası tüketiliyor. Balığın yapısında bulunan fosfor, kan şekerinin düşmesine yol açıyor. Bundan dolayı balığın ardından helva yemek doğru bir uygulama. Ayrıca tahin balığın daha kolay sindirilmesini sağlıyor, balıkta yer alan metallerin vücuda zarar vermesini engelliyor. Tabii un helvası veya irmik helvası da tercih edilebilir.

Öte yandan sütlü ya da şerbetli tatlılar; özellikle künefe, şekerpare, revani gibi seçenekler balık ziyafetini en iyi şekilde tamamlıyor.

Taze demlenmiş çay veya bol köpüklü bir fincan Türk kahvesi de olmazsa olmazlardan.

Mantının Yanına Ne Gider?

Et Yemeklerinin Yanına Ne Gider?

Kabak Yemeğinin Yanına Ne Gider?

Taze Fasulyenin Yanına Ne Gider?

TED